Comment faire son compost ?
Faire son propre compost, c'est génial ! Mais il existe toute une série de règles concernant ce qui peut être composté, quand et dans quelles circonstances. Il y a vraiment trop de choses à retenir pour une seule personne. Heureusement pour vous, nous avons créé ce guide détaillé sur ce qui peut être composté et ce qui ne peut pas l'être.
Comme nous savons que certaines spécificités peuvent prêter à confusion, nous avons également ajouté une section FAQ pour répondre à vos questions les plus pressantes sur le compostage ! :)
Sommaire
Que peut-on composter ? Que ne peut-on pas composter ?
Quels déchets alimentaires peuvent être compostés ?
Créer un compost équilibré : trouvez le bon rapport carbone/azote !
6 questions fréquentes sur le compostage et les déchets compostables
Que peut-on composter ? Que ne peut-on pas composter ?
Les déchets organiques sont compostables, tandis que les déchets inorganiques ne le sont pas. Cela signifie essentiellement que tous les déchets qui provenaient autrefois d'êtres vivants ou qui en sont issus peuvent être compostés. Cela inclut les aliments, les plantes et les déchets provenant de notre corps (comme les cheveux). Cependant, il existe certaines limites à ce qui peut être composté.
Les types de déchets organiques qui peuvent être compostés dépendent de nombreux facteurs, notamment la méthode de compostage que vous choisissez. Mais, en général, voici quelques exemples courants de ce qu'il faut mettre dans le compost et de ce qu'il ne faut pas jeter dans votre bac à compost :
| Éléments compostables | Éléments non compostables |
| Restes de fruits et légumes | Produits laitiers |
| Marc de café | Viande et os |
| Carton | Papier ciré |
| Essuie-tout | Couches |
| Fumier de poulet | Excréments de chien et de chat |
| Papier | Papier glacé ou couché |
| Tontes de gazon | Plantes malades |
| Brindilles déchiquetées | Déchets de jardin traités chimiquement |
Bien que tous les éléments de ce tableau soient des déchets organiques, il existe quelques bons exemples de ce qu'il ne faut pas composter. Chacun de ces matériaux non compostables causera des problèmes dans votre tas de compostage domestique.
Par exemple, la viande et les produits laitiers peuvent techniquement être compostés, mais ils risquent de dégager une odeur nauséabonde et d'attirer des nuisibles que vous ne souhaitez pas voir près de votre maison. Les produits carnés présentent également un risque bactériologique que vous ne souhaitez pas introduire dans vos plates-bandes.
Quels déchets alimentaires peuvent être compostés ?
La plupart des déchets alimentaires peuvent être compostés en toute sécurité, mais il existe bien sûr quelques exceptions.
Pour plus de détails, voici un tableau répertoriant les déchets alimentaires qui peuvent être compostés et ceux que vous devez éviter de composter. Nous avons également ajouté une colonne pour vous indiquer si les déchets sont considérés comme des déchets verts ou bruns avant compostage. Il est important de garder cela à l'esprit, car vous avez besoin d'une bonne quantité des deux types, mais nous en discuterons plus en détail plus tard.
| Produit alimentaire | Compostable? | Brun vs Vert |
| Peaux de banane | ✔ | Vert |
| Marc de café | ✔ | Vert |
| Feuilles de thé | ✔ | Vert |
| Pain | ✔ | Vert |
| Feuilles de maïs | ✔ | Vert |
| Céréales | ✔ | Vert |
| Légumineuses | ✔ | Vert |
| Pâtes cuites | ✔ | Vert |
| Riz cuit | ✔ | Vert |
| Tofu | ✔ | Vert |
| Liquides | ✔ | Vert |
| Algues | ✔ | Vert |
| Herbes et épices | ✔ | Vert |
| Conserves périmées | ✔ | Vert |
| Écorces de pastèque | ✔ | Vert |
| Ananas | ✔ | Vert |
| Coquilles d'œufs | ✔ | Brun |
| Filtres à café | ✔ | Brun |
| Sachets de thé | ✔ | Brun |
| Écorces d'orange | X | N/A |
| Écorces de citron | X | N/A |
| Oignons | X | N/A |
| Restes de viande | X | N/A |
| Produits laitiers | X | N/A |
| Coquilles de pistaches | X | N/A |
| Os | X | N/A |
| Aliments très gras et huileux | X | N/A |
| Noyaux de fruits | X | N/A |
Une exception à cette règle concerne les déchets organiques acides, en particulier les écorces d'agrumes. Ceux-ci rendraient votre compost trop acide, ce qui le rendrait impropre à l'utilisation pour vos plantes.
Évitez également les déchets organiques qui mettent beaucoup trop de temps à se décomposer par rapport aux autres déchets alimentaires présents dans vos bacs à compost. Il s'agit notamment des déchets tels que les os durs et les noyaux de fruits. Il est également important de broyer les déchets tels que les coquilles d'œufs, sinon ils mettront trop de temps à se décomposer.
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Créer un compost équilibré : trouvez le bon rapport carbone/azote !
Le processus de compostage nécessite un bon mélange de carbone et d'azote pour se dérouler correctement. Sinon, vous vous retrouverez soit avec un mélange liquide, soit avec un tas de compost qui ne se décompose pas du tout. Les matières riches en carbone sont appelées « matières brunes », tandis que les matières riches en azote sont appelées « déchets verts ».
Les déchets bruns sont des déchets secs et généralement non alimentaires. Les déchets verts, en revanche, sont humides et généralement alimentaires. Il existe toutefois quelques exceptions. Voici quelques exemples de différents types de déchets pour vous donner une idée :
Avec un bac à compost dans votre jardin, vous devez généralement viser des quantités égales de déchets bruns et verts. Une quantité excessive de l'un ou de l'autre peut donner un pré-compost insatisfaisant. Le ratio recherché peut toutefois varier en fonction de la méthode de compostage utilisée.
6 questions fréquentes sur le compostage et les déchets compostables
Bien que nous ayons répertorié les déchets compostables les plus courants pour vous aider, certains cas particuliers peuvent prêter à confusion. Voici quelques questions fréquentes sur les déchets à ne pas mettre dans le compost :
1. Quels aliments ne sont pas compostables ?
La plupart des aliments sont compostables. La plupart des gens ne compostent pas la viande ou les produits laitiers, car cela risquerait d'attirer des parasites et de transférer des bactéries indésirables. Vous devez également faire preuve de prudence avec les aliments acides que vous compostez, car ils peuvent rendre votre pré-compost trop acide.
En outre, vous devez également garder à l'esprit les déchets de cuisine qui prendront trop de temps à composter par rapport au reste des matières organiques. Les déchets de cuisine de cette catégorie comprennent les os et les noyaux de fruits.
2. Les aliments pourris peuvent-ils être compostés ?
Cela dépend en fait de ce que vous considérez comme pourri. La pourriture est généralement le début du processus de décomposition, ce qui est de toute façon ce que vous recherchez dans le compost. Les restes de fruits et légumes moisis peuvent également être compostés en toute sécurité. La seule pourriture dont vous devez vraiment vous méfier est celle des aliments malades.
Vous devez éviter de composter des aliments malades pour la même raison que vous devez éviter de composter des plantes malades.
3. Les produits verts sont-ils compostables ?
Certains produits verts sont présentés comme compostables, mais est-ce vrai ? En bref, oui. Le hic, c'est qu'ils ne sont compostables que dans des installations industrielles. Malheureusement, un tas de compost domestique ne peut pas atteindre la chaleur et les conditions nécessaires pour composter des produits verts comme le peut une installation industrielle.
4. Quelles plantes ne faut-il pas composter ?
Dans certains cas, il vaut mieux éviter de mettre des plantes dans le bac à compost. Tout d'abord, évitez de mettre des mauvaises herbes qui ne sont pas mortes dans votre bac, car vous risqueriez d'ajouter des graines de mauvaises herbes à votre tas de compost. Les graines de mauvaises herbes qui ne sont pas détruites pendant le processus de compostage pourraient alors pousser dans votre compost ou dans vos plates-bandes.
Il faut également éviter de composter des plantes malades ou infestées d'insectes. Votre tas de compost pourrait ne pas atteindre une température suffisante pendant une durée suffisante pour tuer les maladies ou les insectes. Dans ce cas, ceux-ci pourraient se propager dans vos plates-bandes, ce que personne ne souhaite.
5. Pourquoi les excréments de chien ne peuvent-ils pas être compostés ?
La possibilité de composter les excréments de chien, ou tout autre déchet animal, dépend en fait de l'usage que vous comptez faire de ce compost. En raison des bactéries qui se retrouveraient dans le compost, il ne serait pas sûr d'utiliser le compost fini dans un potager. Cependant, vous pourriez utiliser ce pré-compost pour des plantes que vous ne consommerez pas.
6. Peut-on planter directement dans le compost ?
Vous pouvez faire pousser vos plantes directement dans du compost, mais nous vous le déconseillons. Cela ne fonctionne pas aussi bien que de les planter dans un mélange de compost et de terre. Le compost apporte aux plantes des nutriments qui manquent à la terre, mais l'inverse est également vrai. Les plantes cultivées directement dans du compost ne seront pas aussi stables.
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réussir votre compost
Alors, prêts (à composter) ? Partez !